2024年1月レッスンはこちら👇

 

①1月11日〜19日

『あったか料理で心と身体をほぐしましょう＾＾ナチュラル食材で作るクリームシチューレッスン！』

 

☆ナチュラル食材で作るクリームシチュー

☆サクッとカキフライ

☆作り置きコールスロー

☆全粒粉の塩バターパン

☆おやつ

　

　

　

2024年、最初のレッスン！

 

新しい気持ちでワクワクしている方も多いのではないでしょうか？

 

 

でも1月は寒さが堪える時期。

 

 

体が冷えると肩に力が入って血流も悪くなり、なんだか疲れやすく感じませんか？

 

身体を温める方法はいくつもありますが、

 

やっぱり温かい料理を食べると身体もほぐれて、心もほっこり。

 

 

 

 

 

そこで1月のレッスンは「あったかいごはんが食べたいな〜。」の時におすすめしたい

 

心も身体も温まるメニューを揃えました。

 

 

　

 

・ナチュラル食材で作るクリームシチュー：コンソメ、ルウ不使用！でも野菜の旨味とコクが広がって満足度◎。

・サクッとカキフライ：ベタつきやすいカキフライもコツを押さえてサクッと揚げましょう！

・作り置きコールスロー：マヨネーズで和えるだけではもったいない！作り置きできるコールスローです。

・全粒粉の塩バターパン：バターが染みたパンに思わず笑顔が溢れちゃいます＾＾

 

 

2024年、温かい料理を囲んで幸せ時間を一緒に過ごしませんか？＾＾　

　

　

※レッスン料金　6000円（税込）　

　

　

②1月22日〜26日

 

『節分にもおすすめ！牛肉入りキンパレッスン！』　

　

　

　

 

 

2023年12月レッスンはこちら👇

12月5日〜15日

『年末年始に使える！おもてなし料理レッスン！』

 

☆鶏チャーシュー

☆3種の串カツ

☆裏巻き寿司

☆カラフルマリネ

☆デザート

　

 

2023年最後の1ヶ月。

 

家族や友人が集まって一緒に食卓を囲む機会が増える年末年始。

 

そんな時は集まるゲストのことを思い浮かべながら。。。

 

　

 

みんなでシェアしやすいものがいいな。

 

作り置きできるものがいいな。

 

食卓が華やかになるものがいいな。

 

みんなでワイワイ食べられるものがいいな。

 

　

 

う〜ん。。何作ろう？

 

とお悩みの方も多いのではないでしょうか？

　

 

 

ということで12月はこの「◯◯だったらいいな！」を叶える

 

年末年始に大活躍すること間違いなし！のおもてなし料理をテーマに考えました。

 

　

 

・鶏チャーシュー：作りやすいように作業工程はシンプルにしました！おせちに入れても◎

・3種の串カツ：基本の衣と自家製ソースを覚えたら、あとはお好みの具を用意するだけ！

・裏巻き寿司：お寿司も裏巻きにすることで華やかさがUP！

・カラフルマリネ：時間を置く程味が馴染んで、作り置きにぴったりな一品。

　

 

ゲストのことを想い、真心を込めて作ったお料理＝おもてなし料理。

　

 

2023年を締めくくる食卓を一緒に楽しみながら学びませんか？＾＾

 

 

※レッスン料金　5000円（税込） 

  

 

 

☆定員　　　　4名様

 

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

 

 

 

2023年11月レッスンはこちら👇

 

①11月2日〜15日

『時間を味方に！手軽に楽しもう！クリスマスレッスン！』

 

☆ジューシースペアリブ

☆生春巻きリースサラダ

☆超簡単！具沢山スープ

☆ドデカポテトフォカッチャ

☆デザート

 

 

2023年10月レッスンはこちら👇

 

【10月レッスンテーマは秋の味覚を味わおう！】

 

①10月3日〜20日

 

『気分が上がる⤴︎ガレットレッスン！』

 

☆カリッと焼き上げよう！そば粉のガレット

☆魚のムニエル

☆キノコたっぷりペンネ

☆コンソメ不使用オニオングラタンスープ

☆デザート

 

 

 

『食べること』はお腹を満たすこと。だけではなく、心も満たしてくれる。

 

美味しいご飯を食べるひとときは、心もほっと安らぐ瞬間。

 

暑さも落ち着き、食欲の秋と呼ばれる季節がやってきました。

 

 

 

 

10月レッスンは、そんな秋にオススメしたいメニューを揃えました。

 

メインはそば粉のガレット。中に何を入れるかはあなた次第＾＾

 

生地を覚えてしまえば、オリジナルガレットが楽しめますよ！

 

サブメニューには秋の食卓を彩るお料理を合わせました＾＾

 

 

 

 

・ガレット：特別な材料や調理道具は使わず、フライパンでカリッと焼き上げていきます。

・魚のムニエル：シンプルなお料理程、奥深い！ソースも手軽に作ります♪

・キノコたっぷりペンネ：きのこをふんだんに使ったペンネ。みんなでシェアするのもおすすめ！

・オニオングラタンスープ：コンソメは使用せず、玉ネギの甘味を生かしたスープを作ります。

 

 

 

 

皆さんとほっと安らぐ瞬間を一緒に共有出来たら、、と思っています。

 

美味しいご飯を囲んで楽しい会話が広がりますように！

 

 

 

※レッスン料金　5000円（税込）

 

　

　

 

②10月23日〜27日

 

『万能調味料で楽々ご飯！サンマの蒲焼きレッスン！』

 

☆3枚おろしに挑戦！サンマの蒲焼き丼

☆ほっこり美味しい。鶏肉と根菜の煮物

☆香り高い野菜サラダ　手作りドレッシング添え

☆おさえておきたい！菊菜と油揚げのゴマ和え

☆みそ汁

☆デザート

 

 

 

『これさえあれば味が決まる！』『色々使えて便利』な「合わせしょうゆ」を作って様々なお料理に変身させていきます！

 

万能調味料を作っておけば、味の調整に悩む事なく、手軽に美味しいお家ごはんができます。

 

同じ調味料を使いますが、調理方法や合わせる食材によってそれぞれの美味しさが引き立つ和定食が完成しますよ！

 

 

 

・サンマの蒲焼き丼：3枚卸をマスターしてレパートリーを広げよう！

・鶏肉と根菜の煮物：煮物を手軽に！素材の美味しさが広がる一品です。

・香り高い野菜サラダ：ちょっとしたテクニックを取り入れて香り高く仕上げましょう！

・菊菜と油揚げのゴマ和え：万能調味料を使えばあっという間に完成！

 

 

 

万能調味料は時短調味料でもあります＾＾

 

手軽に美味しく作りたい！そんな時にオススメしたい献立です。

 

根菜類や野菜をたっぷりと使ったヘルシーでほっこり美味しい和定食を作りませんか？

 

※レッスン料金　5000円（税込）

　 

 

 

 

☆定員　　　　4名様

 

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

2023年9月レッスンはこちら👇

 

【9月レッスンテーマはワンプレートごはん！】

 

①9月6日〜15日

 

『作ること、食べることを楽しもう！カフェめし＋パンレッスン！』

　

☆牛すじのトマト煮込み

☆自家製サラダチキンのせグリーンサラダ

☆フリッタータ

☆オニオンベーコンパン

☆おやつ

 

 

9月はおうちでカフェ気分を楽しんで頂けるワンプレートごはん。をテーマにしました！

 

 

ワンプレートは何と言っても、ちょこっとずつ盛り込むことで色々食べたい！を叶えてくれる華やかな一皿。

 

そして食べた量を把握しやすかったり、洗い物が少なくなったり、

 

ワンプレートだからこその魅力があります。

　

　

 

メインは柔らか牛すじのトマト煮込み。

 

パンは生地作りから焼成までお一人1台ずつ作って頂きます！

 

 

・牛すじ肉のトマト煮込み：時間がかかる牛すじですが、9月はまだまだ残暑も厳しいためコンロを使用する時間は最小限にしています！

・自家製サラダチキンのせグリーンサラダ：ささ身を使って自家製サラダチキンを作ります。色々使いまわせてとっても便利♪

・フリッタータ：お家で作りやすいようにフライパンひとつで作ります！アレンジが広がる一品ですよ。

・オニオンベーコンパン：こんなの焼けたら嬉しい！を叶えてくれるパンです。手土産にもおすすめ。

 

　

 

料理を作る時間も、盛り付ける時間も、もちろん食べている時間も楽しんで欲しい。。。

 

そんな願いを込めて考えました。

 

心地よい音楽を聴きながら美味しいご飯を囲んで、お家カフェを楽しんでみませんか？

　

　

※レッスン料金　6000円（税込）

 

 

 

②9月20日〜26日

 

『幻のお米　いのちの壱　米とわたしと×あきさんちコラボレッスン！』

 

☆ふんわりジューシーハンバーグ

☆基本のペペロンチーノ

☆ホワイトソース不使用グラタン

☆スティックフライドポテト

☆おやつ

　　

 

米とわたしと×あきさんち　コラボレッスン　第三弾です！

 

今回使用させて頂くお米は石川県から届きました　加賀米野菜基地さんの「いのちの壱」です。

 

今回も農薬・化学肥料不使用で育てられた美味しいお米。

 

一番の特徴は一粒一粒が普段口にする粒の1.5倍程大きいこと！

 

その大粒の存在感、ツヤツヤとした見た目の良さなどから幻のお米と呼ばれることも多い品種なんだとか。

 

ぜひこの機会に皆さんにも幻のお米召し上がって頂きたいです。

 

 

そして美味しいお米に合わせてメインはハンバーグ。今までのレッスンでも何度か登場してきましたが

今回は分量、作り方などをブラッシュアップして登場です！

 

 

 

・ハンバーグ：混ぜ方、焼き方、一つ一つお伝えいたします。ふんわりジューシーに焼き上げましょう！

・ペペロンチーノ：シンプルなペペロンチーノ。基本をマスターしましょう！

・ホワイトソース不使用グラタン：ホワイトソースは作りません。でもちゃんとグラタンです＾＾

・スティックフライドポテト：見た目も可愛い、遊び心満載のポテト。

 

 

喫茶店で出てくるようなどこか懐かしい気分が楽しめるワンプレート。

 

基本を大切にしながら普段使いにもおすすめなメニューを盛り込みました。

 

美味しいお米とごはんで幸せなひとときを。

 

お待ちしております＾＾

 

 

※レッスン料金　5500円（税込）

　　※お支払い方法が「お米とわたしと」さんにご用意頂くリンクからレッスン後にクレジットでのお支払いになりますことをご了承ください。

　　ご理解の程、よろしくお願いいたします。

 

 

☆定員　　　　4名様

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール