2023年10月レッスンはこちら👇

 

【10月レッスンテーマは秋の味覚を味わおう！】

 

①10月3日〜20日

 

『気分が上がる⤴︎ガレットレッスン！』

 

☆カリッと焼き上げよう！そば粉のガレット

☆魚のムニエル

☆キノコたっぷりペンネ

☆コンソメ不使用オニオングラタンスープ

☆デザート

 

 

 

『食べること』はお腹を満たすこと。だけではなく、心も満たしてくれる。

 

美味しいご飯を食べるひとときは、心もほっと安らぐ瞬間。

 

暑さも落ち着き、食欲の秋と呼ばれる季節がやってきました。

 

 

 

 

10月レッスンは、そんな秋にオススメしたいメニューを揃えました。

 

メインはそば粉のガレット。中に何を入れるかはあなた次第＾＾

 

生地を覚えてしまえば、オリジナルガレットが楽しめますよ！

 

サブメニューには秋の食卓を彩るお料理を合わせました＾＾

 

 

 

 

・ガレット：特別な材料や調理道具は使わず、フライパンでカリッと焼き上げていきます。

・魚のムニエル：シンプルなお料理程、奥深い！ソースも手軽に作ります♪

・キノコたっぷりペンネ：きのこをふんだんに使ったペンネ。みんなでシェアするのもおすすめ！

・オニオングラタンスープ：コンソメは使用せず、玉ネギの甘味を生かしたスープを作ります。

 

 

 

 

皆さんとほっと安らぐ瞬間を一緒に共有出来たら、、と思っています。

 

美味しいご飯を囲んで楽しい会話が広がりますように！

 

 

 

※レッスン料金　5000円（税込）

 

　

　

 

②10月23日〜27日

 

『万能調味料で楽々ご飯！サンマの蒲焼きレッスン！』

 

☆3枚おろしに挑戦！サンマの蒲焼き丼

☆ほっこり美味しい。鶏肉と根菜の煮物

☆香り高い野菜サラダ　手作りドレッシング添え

☆おさえておきたい！菊菜と油揚げのゴマ和え

☆みそ汁

☆デザート

 

 

 

『これさえあれば味が決まる！』『色々使えて便利』な「合わせしょうゆ」を作って様々なお料理に変身させていきます！

 

万能調味料を作っておけば、味の調整に悩む事なく、手軽に美味しいお家ごはんができます。

 

同じ調味料を使いますが、調理方法や合わせる食材によってそれぞれの美味しさが引き立つ和定食が完成しますよ！

 

 

 

・サンマの蒲焼き丼：3枚卸をマスターしてレパートリーを広げよう！

・鶏肉と根菜の煮物：煮物を手軽に！素材の美味しさが広がる一品です。

・香り高い野菜サラダ：ちょっとしたテクニックを取り入れて香り高く仕上げましょう！

・菊菜と油揚げのゴマ和え：万能調味料を使えばあっという間に完成！

 

 

 

万能調味料は時短調味料でもあります＾＾

 

手軽に美味しく作りたい！そんな時にオススメしたい献立です。

 

根菜類や野菜をたっぷりと使ったヘルシーでほっこり美味しい和定食を作りませんか？

 

※レッスン料金　5000円（税込）

　 

 

 

 

☆定員　　　　4名様

 

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

2023年9月レッスンはこちら👇

 

【9月レッスンテーマはワンプレートごはん！】

 

①9月6日〜15日

 

『作ること、食べることを楽しもう！カフェめし＋パンレッスン！』

　

☆牛すじのトマト煮込み

☆自家製サラダチキンのせグリーンサラダ

☆フリッタータ

☆オニオンベーコンパン

☆おやつ

 

 

9月はおうちでカフェ気分を楽しんで頂けるワンプレートごはん。をテーマにしました！

 

 

ワンプレートは何と言っても、ちょこっとずつ盛り込むことで色々食べたい！を叶えてくれる華やかな一皿。

 

そして食べた量を把握しやすかったり、洗い物が少なくなったり、

 

ワンプレートだからこその魅力があります。

　

　

 

メインは柔らか牛すじのトマト煮込み。

 

パンは生地作りから焼成までお一人1台ずつ作って頂きます！

 

 

・牛すじ肉のトマト煮込み：時間がかかる牛すじですが、9月はまだまだ残暑も厳しいためコンロを使用する時間は最小限にしています！

・自家製サラダチキンのせグリーンサラダ：ささ身を使って自家製サラダチキンを作ります。色々使いまわせてとっても便利♪

・フリッタータ：お家で作りやすいようにフライパンひとつで作ります！アレンジが広がる一品ですよ。

・オニオンベーコンパン：こんなの焼けたら嬉しい！を叶えてくれるパンです。手土産にもおすすめ。

 

　

 

料理を作る時間も、盛り付ける時間も、もちろん食べている時間も楽しんで欲しい。。。

 

そんな願いを込めて考えました。

 

心地よい音楽を聴きながら美味しいご飯を囲んで、お家カフェを楽しんでみませんか？

　

　

※レッスン料金　6000円（税込）

 

 

 

②9月20日〜26日

 

『幻のお米　いのちの壱　米とわたしと×あきさんちコラボレッスン！』

 

☆ふんわりジューシーハンバーグ

☆基本のペペロンチーノ

☆ホワイトソース不使用グラタン

☆スティックフライドポテト

☆おやつ

　　

 

米とわたしと×あきさんち　コラボレッスン　第三弾です！

 

今回使用させて頂くお米は石川県から届きました　加賀米野菜基地さんの「いのちの壱」です。

 

今回も農薬・化学肥料不使用で育てられた美味しいお米。

 

一番の特徴は一粒一粒が普段口にする粒の1.5倍程大きいこと！

 

その大粒の存在感、ツヤツヤとした見た目の良さなどから幻のお米と呼ばれることも多い品種なんだとか。

 

ぜひこの機会に皆さんにも幻のお米召し上がって頂きたいです。

 

 

そして美味しいお米に合わせてメインはハンバーグ。今までのレッスンでも何度か登場してきましたが

今回は分量、作り方などをブラッシュアップして登場です！

 

 

 

・ハンバーグ：混ぜ方、焼き方、一つ一つお伝えいたします。ふんわりジューシーに焼き上げましょう！

・ペペロンチーノ：シンプルなペペロンチーノ。基本をマスターしましょう！

・ホワイトソース不使用グラタン：ホワイトソースは作りません。でもちゃんとグラタンです＾＾

・スティックフライドポテト：見た目も可愛い、遊び心満載のポテト。

 

 

喫茶店で出てくるようなどこか懐かしい気分が楽しめるワンプレート。

 

基本を大切にしながら普段使いにもおすすめなメニューを盛り込みました。

 

美味しいお米とごはんで幸せなひとときを。

 

お待ちしております＾＾

 

 

※レッスン料金　5500円（税込）

　　※お支払い方法が「お米とわたしと」さんにご用意頂くリンクからレッスン後にクレジットでのお支払いになりますことをご了承ください。

　　ご理解の程、よろしくお願いいたします。

 

 

☆定員　　　　4名様

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

 

 

 

 

 

 

2023年7月レッスンはこちら👇

 

7月4日〜13日

『おうちで食べたい！を叶えよう！石焼きビビンバレッスン！』

 

　☆石焼焼きビビンバ

　☆ヤムニョムチキン

　☆ジャーマンポテト

　☆塩レモンキャベツ

　☆おやつ

 

 

皆さんは外食もいいけれど、おうちで食べることが出来たらいいなぁ。。と思うお料理は何ですか？＾＾

 

 

和食、洋食、、色々あるかと思いますが、今回は韓国料理である石焼きビビンバをピックアップです♪

 

 

お肉と野菜も一緒に摂ることが出来て栄養満点。

 

 

自分で作ることができればからさの調節も自由自在。

 

 

出来立て熱々、お焦げも作れちゃう美味しいビビンバ！

 

 

 

ぜひ一緒に作ってみませんか？

　

　

 

 

・石焼きビビンバ：牛肉とナムル4種がのったビビンバ。自家製ビビンバのタレがあればとっても簡単！

・ヤムニョムチキン：アレンジ広がるヤムニョムタレを覚えよう！

・ジャーマンポテト：素材を最大限に活かすことで美味しさ倍増です♪

・塩レモンキャベツ：さっぱり美味しい一品。ピリ辛料理との相性も抜群です。

　

 

 

手に入りやすい食材、調味料を使って作ります。

 

好きな時に好きな分だけ♪

 

 

おうちで食べたい！を叶えてみませんか？

 

 

※レッスン料金　5000円（税込）

 

 

☆定員　　　　4名様

 

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

 

2023年6月レッスンはこちら👇

　　

①6月6日〜15日

『まごわやさしい。基本の煮魚レッスン！』

 

☆基本の煮魚

☆もち米蒸し団子

☆野菜のコンフィ

☆田楽2種

☆おやつ

 

 

「まごわやさしい」は心も身体も喜ぶ合言葉。

 

食材を選ぶとき、献立を決める時に『まごわやさしい』を意識することでバランスの良い食事に繋がります。

 

　　

 

 

毎日のごはんは、様々な食材をバランスよく取り入れるのがいい。

 

そう理解はしていても、

 

では『1日に必要な栄養素を把握しましょう。』となるとなんだか難しそうだし、

『1食○グラム摂りましょう』と細かな計算をするのも大変💦

 

　　

 

今回レッスンでお伝えさせて頂くのは

忙しい日々をお過ごしの皆さんにも気軽に取り入れて頂けるように

いつものごはんに少しプラスする工夫をお伝え致します。

 

　　

 

 

・基本の煮魚：魚の下処理から火加減など基本をマスターしましょう！

・もち米蒸し団子：もちもちお米の中はジューシーな肉団子。もち米の特性を知りましょう！

・野菜のコンフィ：とにかく野菜が取りたい！時におすすめな一皿。

・田楽2種：2種の万能みそ。色々アレンジが広がります！

　　

 

 

毎日のメニュー作りにもお役立て頂ける「まごわやさしい」。

 

ぜひこの機会に取り入れてみませんか？

　　

※レッスン料金　5000円（税込）

 

 

 

②6月21日〜28日

『お弁当にも毎日ごはんにも使える！時短レシピレッスン！』

　　

 

☆冷めても柔らかい！豚の生姜焼き

☆レンジで作ります！かぼちゃの煮物

☆5分で完成！ひじきの煮物

☆あと一品欲しい時に！蒸し玉ねぎ

☆定番！ふんわり卵焼き

☆お弁当のポイントに！人参の即席漬

☆簡単なのに味わい深い炊き込みご飯

☆汁物

☆おやつ

　　

 

 

家族のために毎日お弁当を作っています。

 

職場にお弁当を持って行っています！

 

 

という方も多いのではないでしょうか。

　　

 

 

そこで今回はお弁当のおかずに最適な、冷めても美味しいおかず6品＋ごはんのご提案です。

 

限りある時間の中で作るお弁当。

 

できるだけ洗い物も少なく、時短に繋がるアイデアを盛り込みました。

　　

 

 

 

レッスンは皆さんにお弁当箱をお持ち頂き、お弁当を詰める時のポイントもお伝えしながら進めていきます！

 

お弁当箱がない！忘れてしまった！という方は使い捨てのお弁当箱をお渡し致しますので（プラス100円）お声がけください。

 

 

お弁当を作る機会がないです！という方にも時短レシピとしてオススメしたい７品。

 

　　

 

ぜひお待ちしております！

 

 

※レッスン料金　5000円（税込）

 

 

 

☆定員　　　　4名様

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール