お知らせ
✨3月レッスンのお知らせ✨
2023年3月レッスンはこちら👇
①3月2日〜13日
「春の行楽弁当の定番に！ピタパンサンドレッスン！」
☆ピタパンサンド
☆サクッとろっ。エビ入りクリーム春巻き
☆様々なシーンで使える！ベジタブルラペ
☆濃厚！エビのビスク
☆おやつ
3月のレッスンはぷく〜っと膨らむ姿が可愛いピタパンを作ります♪
ポケットのような形になるので、具もサンドしやすい&食べやすいピタパン。
ぽかぽか陽気が心地よい春に、オリジナルサンドイッチを持ってお出かけしてみませんか？
春巻きは外はパリッと香ばしく、中はクリーミーなホワイトソース。教室でも何度か登場しているホワイトソースですが
覚えてしまえばずっと使える万能ソースです。この機会にぜひ！
ベジタブルラペはさっぱりな一品ですが、病みつきになる美味しさです。お肉や魚との相性も抜群です！
エビのビスクは普段は捨ててしまうことが多いエビの殻を使って濃厚なスープに仕上げますよ！
春が待ち遠しくなる♪そんなメニューを揃えました。
お料理もパンも両方学べるお得なレッスン！ぜひお待ちしております！
※レッスン料金 6000円（税込）
②3月15日〜22日
「お米の美味しさを届けたい！ 米とわたしと×あきさんちコラボレッスン！ 」
3月後半は「米で世界の食卓に明るいみらいを」を理念に掲げて活動されておられる「米とわたしと」さんからお声がけ頂き、
この度「もっとお米に感謝し、楽しんで欲しい」と言う想いに共感し、コラボレッスンという形で参加させて頂くことになりました。
いつもとのレッスンの違いはズバリ！
人・環境にやさしいお米づくりで無化学肥料・無農薬のお米、減農薬のお米を栽培しておられる北海道の農家さん 酒井ファームさんの美味しいお米を
実際に皆さんに美味しく、楽しんでいただけること！！です。
私はそちらの美味しいお米に合うお料理をみなさんにご提案致します。
メニューはこちら
☆無化学肥料・無農薬のお米
☆ご飯が何杯でもいける！鮭のちゃんちゃん焼き
☆簡単！自家製さつま揚げ
☆出し殻も立派な一品に！昆布の佃煮
☆旬を味わおう！ホタルイカのぬた
☆おやつ
愛情たっぷり育てられた酒井ファームさんのお米、ぜひ皆さんにも味わって頂きたいです。
レッスンにご参加頂くと「米とわたしと」さんから小物のプレゼントもあるそうです♪
レッスンの進行、料金などいつものレッスンとは何ら変わりはございませんが、
お支払い方法が「お米とわたしと」さんにご用意頂くリンクからレッスン後にクレジットでのお支払いになりますことをご了承ください。
美味しい食卓を囲んで笑顔が広がりますように！
※レッスン料金 5000円（税込）
☆定員 4名様
☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール
✨2月レッスンのお知らせ✨
2023年2月レッスンはこちら👇
①2月2日～15日
「おうちで手軽にお店の味を再現しよう！台湾風混ぜそばレッスン！」
☆台湾風混ぜそば
☆簡単小籠包
☆しっとり柔らか棒棒鶏
☆ピクルス 1瓶お持ち帰り
☆おやつ
メインは台湾風混ぜそば。カツオ風味の肉味噌に甘辛味のタレを絡めていただく、汁なし混ぜ麺です。お家で作りやすいように再現しました。
小籠包は肉汁たっぷり、食材選びから調理道具まで作りやすいようにアレンジしています♪
棒棒鶏はパサつきやすいささ身をしっとり仕上がるようにポイントを押させてお伝え致します。市販の素に頼らなくても美味しいタレができますよ！
ピクルスはそのまま食べるのはもちろん、タルタルソースにしたり、サンドイッチに入れたり、様々なお料理に使えますよ！お一人さま1瓶お持ち帰り頂きます。
自分の手で作る喜びを一緒に楽しみませんか？＾＾
※レッスン料金 5000円（税込）
②2月17日～28日
「十八番（おはこ）料理が欲しい方必見！シーフードパエリアレッスン！
☆旨味が濃縮！シーフードパエリア
☆フライド大根のピンチョス
☆サクサクベーコンチーズパイ
☆カブのポタージュスープ
☆おやつ
メインは食卓がぐっと華やかになること間違いなし！のシーフードパエリア。シーフードの旨味が濃厚でとっても美味しいですよ！
お祝いご飯、おもてなし料理としても使えます♪
「ちょっと特別な日のごはんはこれ！（十八番）」が自分の中に一つでもあると心強いですよね！
サブメニューもつまみやすいフィンガーフードを取り入れ、お家で楽しむパーティーにオススメしたいアイデアが満載です！
まだまだ寒い日が多い2月。
美味しいご飯を囲んで心も身体もぽかぽかになりませんか？
※レッスン料金 5000円（税込）
☆定員 4名様
☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール
✨1月レッスンのお知らせ✨
2023年1月レッスンはこちら👇
①1月12日～20日
脱！マンネリ！いつもと違う料理が食べたいを叶えよう！お家で楽しむエスニックごはんレッスン！
☆柔らかジューシー タンドリーチキン
☆スッキリ美味しい アサリのフォー
☆新食感！？ ベトナム風揚げ春巻き
☆濃厚 アボカドと半熟卵のナムル
☆おやつ
新しい年がスタートする1月。
年末年始は大晦日、おせちにお餅。。お正月ならではのお料理ももちろん美味しいけれど、
和食中心の食卓からちょっといつもと違うお料理が食べたい。。そんな気分になりませんか？
そこで2023年最初のレッスンは
「脱！マンネリ！いつもと違う料理が食べたいを叶えよう！お家で楽しむエスニックごはんレッスン！」
として柔らかジューシーなタンドリーチキンがメインのエスニックごはんにしました！
メインはタンドリーチキン。漬けて焼くだけで柔らかジューシーなチキンが完成です。
サブメニューはアサリの出汁をスッキリ味わうフォーと、揚げ春巻きはベトナム風に。
コク旨なアボカドと半熟卵のナムルを添えた、バラエティに富んだメニューを揃えました。
いつもと違うお料理は、作る人も食べる人も新鮮で楽しい♪
作ること、食べること、一緒に楽しみませんか？
※レッスン料金 5000円（税込）
②1月23日～３１日
「低糖質を知ろう！ちょっとお疲れ気味の胃腸に。美味しい低糖質プレートレッスン！」
☆低糖質ロールキャベツ
☆自家製厚揚げ ニラダレ添え
☆栄養たっぷりヒジキのサラダ
☆焼き野菜の香り塩添え
☆おやつ 少しでも満足感大！きな粉飴
※抵糖質プレートではございますが、試食時にご飯、みそ汁はお出し致します＾＾
クリスマスにお正月、何かと糖分を摂りすぎてしまう機会が多い年末年始。
どんな物も「摂り過ぎる」、「制限し過ぎる」等、どちらかに偏るのではなく、バランスが大事だと思いますが、自分の中に引き出しがひとつでも多くある程、ご自身の身体と向き合った時「選択する事」ができますよね＾＾
そこで1月後半のレッスンは糖質が低い食材・調味料を使って作る、美味しい低糖質プレートレッスンを致します！
ちょっと身体が重く感じるな、、最近糖質取りすぎかも、、そんな時にいつもの献立に簡単に美味しく取り入れてもらえるレシピのご提案です＾＾
糖質が少ない食材・調味料のお話や、1日に必要とされる糖質の量の目安などのお話もしながらレッスンを進めて行きます。
糖質を抑えながら美味しくなるコツ、低糖質のメニューを考える時のポイントもお伝え致します！
レシピには糖質量も記載しますので、日々のご飯作りに役立てて頂ければ幸いです。
毎日のごはんとご自身の身体に向き合って、美味しく楽しく新年をスタートしませんか？＾＾
※レッスン料金 5000円（税込）
☆定員 4名様
☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール
✨12月レッスンのお知らせ✨
2022年12月レッスンはこちら👇
①12月2日～13日
年末年始のパーティーにも使える！柔らか牛すじシチューレッスン！
☆じっくりことこと。柔らか牛すじシチュー
☆おしゃれな一皿。ジェノベーゼパスタ
☆濃厚パプリカのファルシー
☆塩麹リュスティック
☆デザート
メインはじっくり煮込んで柔らかトロトロ牛すじ肉のシチューです。少し時間はかかりますが、ことこと煮込む音を聞きながら作る時間も贅沢なひととき。
熱々シチューを頬張れば、冷えた体に染み渡る事間違いなしです。
パスタはジェノベーゼソースを作ります。自分で作ることができるようになると、いつでもフレッシュなソースが楽しめますよ。
パプリカのファルシー は濃厚なソースとパプリカの甘みが絶妙な美味しいさ。
日々のパンからは塩麹を使ったリュスティックが登場です。シチューとの相性も抜群ですよ！
寒さも本格的になる12月。慌ただしい時期ですが、1日、1年と頑張った自分に温かくて美味しい食卓を囲んで
心も体もホッとほぐしてみませんか？皆さんの食卓に笑顔がたくさん広がりますように！
※レッスン料金 6000円（税込）
②12月15日〜21日
はじめてさんでも大丈夫！手軽に楽しむおせちレッスン！
☆旨味たっぷり筑前煮
☆自家製鶏ハム
☆エビの旨煮
☆紅白なます
☆たたきごぼう
☆厚焼き卵
☆サツマイモのマーマレード煮
☆飾りかまぼこ
※写真には黒豆、いくら、数の子を合わせておりますが、レッスン時には内容が異なる場合がございます。ご了承頂けますと幸いです。
おせち作り、、手作りに挑戦したいけれどなんだか難しそう、、💦手間がかかって大変そう、、💦そんな印象をお持ちの方でも大丈夫！
作りやすい工程とボリュームでお家で手軽に楽しんで頂けるようなレシピのご提案です！
負担なく作りたい！今年は1品でも手作りに挑戦してみたい！という方にオススメです。
手作りおせちで新年を華やかに彩りませんか？＾＾お重に詰めるのももちろん素敵ですが、レッスンではみなさんにお皿盛りを楽しんで頂きます。
2023年も皆さんにとって幸多き一年になりますように。。お待ちしております。
※レッスン料金 5000円（税込）
☆定員 4名様
☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール
✨11月レッスンのお知らせ✨
2022年11月レッスンはこちら👇
①11月1日〜8日
もう市販の素に頼らなくて大丈夫！旨辛麻婆豆腐レッスン！
感激！自分で作れる！フライドチキンレッスン！
☆骨つき鶏もも肉のフライドチキン
☆シェパーズパイ
☆前菜4種
☆カリカリくるみのねじねじドデカパン
☆デザート
メインはクリスマスの定番！フライドチキン。カリッとジューシーでスパイシーなフライドチキンをクリスマスらしく骨つき肉で作ります。
お子さんから大人までみんなで楽しめる一品です！
シェパーズパイはイギリスで親しまれている家庭料理。味わい深いソースと滑らかなマッシュポテトを合わせたお料理です。
熱々のシェパーズパイを頬張れば、笑顔になること間違いなしです！
前菜はどれも簡単にできるものを4種類作ります。パーティーの始まりは、前菜から＾＾家族やゲストにも喜ばれるものを集めました。
日々のパンからはくるみがたっぷりと入ったパンのご紹介です。普段使いはもちろん、スライスして並べれば、パーティーにも映えますよ！
今年は週末がクリスマス♪お友達とご家族と大切な人と一緒に美味しい料理を囲んで過ごしませんか？＾＾
※レッスン料金 6000円（税込）
③11月18日
おうちパーティーにも使える！アクアパッツァ＆ベーコンエピレッスン！
とっておきの日に！絶品！ローストビーフレッスン！
☆オーブン不使用！本格的ローストビーフ！
☆コクと旨味が広がります！キノコのクリームリゾット
☆ジャガイモがおしゃれに変身！ハッセルバックポテト
☆まったり美味しい！アボカド ディップ
☆混ぜるだけで完成！簡単ティラミス
メインはしっとり柔らかなローストビーフ！2019年のレッスン時にも大人気だったこちらのレッスン。我が家もお誕生日はお祝いなどとっておきの日に作るリピート率ナンバーワンメニューです。
少し時間はかかりますが、基本的に『〇〇しておくだけ』でOK！実際に調理をする時間はほんの少し！
その間に他の料理を作ったり、用事をしたり、、手間がかかりそうですが、実は忙しい年末におすすめしたいメニューです！
リゾットは生米から、ポテトは見た目もおしゃれなハッセルバックポテト に！
前菜はボウルひとつでできるディップにパンと生ハムを添えて頂きます。デザートはお家で簡単にできるティラミスをご用意致します＾＾
※レッスン料金 5000円（税込）
☆定員 4名様
☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール