2023年2月レッスンはこちら👇

①2月2日～15日

「おうちで手軽にお店の味を再現しよう！台湾風混ぜそばレッスン！」

☆台湾風混ぜそば

☆簡単小籠包

☆しっとり柔らか棒棒鶏

☆ピクルス　1瓶お持ち帰り

☆おやつ

メインは台湾風混ぜそば。カツオ風味の肉味噌に甘辛味のタレを絡めていただく、汁なし混ぜ麺です。お家で作りやすいように再現しました。

小籠包は肉汁たっぷり、食材選びから調理道具まで作りやすいようにアレンジしています♪

棒棒鶏はパサつきやすいささ身をしっとり仕上がるようにポイントを押させてお伝え致します。市販の素に頼らなくても美味しいタレができますよ！

ピクルスはそのまま食べるのはもちろん、タルタルソースにしたり、サンドイッチに入れたり、様々なお料理に使えますよ！お一人さま1瓶お持ち帰り頂きます。

自分の手で作る喜びを一緒に楽しみませんか？＾＾

※レッスン料金　5000円（税込）

②2月17日～28日

「十八番（おはこ）料理が欲しい方必見！シーフードパエリアレッスン！

☆旨味が濃縮！シーフードパエリア

☆フライド大根のピンチョス

☆サクサクベーコンチーズパイ

☆カブのポタージュスープ

☆おやつ

メインは食卓がぐっと華やかになること間違いなし！のシーフードパエリア。シーフードの旨味が濃厚でとっても美味しいですよ！

お祝いご飯、おもてなし料理としても使えます♪

「ちょっと特別な日のごはんはこれ！（十八番）」が自分の中に一つでもあると心強いですよね！

サブメニューもつまみやすいフィンガーフードを取り入れ、お家で楽しむパーティーにオススメしたいアイデアが満載です！

まだまだ寒い日が多い2月。

美味しいご飯を囲んで心も身体もぽかぽかになりませんか？

※レッスン料金　5000円（税込）

☆定員　　　　4名様

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

2023年1月レッスンはこちら👇

①1月12日～20日

脱！マンネリ！いつもと違う料理が食べたいを叶えよう！お家で楽しむエスニックごはんレッスン！

☆柔らかジューシー　タンドリーチキン

☆スッキリ美味しい　アサリのフォー

☆新食感！？　ベトナム風揚げ春巻き

☆濃厚　アボカドと半熟卵のナムル

☆おやつ

新しい年がスタートする1月。

年末年始は大晦日、おせちにお餅。。お正月ならではのお料理ももちろん美味しいけれど、

和食中心の食卓からちょっといつもと違うお料理が食べたい。。そんな気分になりませんか？

そこで2023年最初のレッスンは

「脱！マンネリ！いつもと違う料理が食べたいを叶えよう！お家で楽しむエスニックごはんレッスン！」

として柔らかジューシーなタンドリーチキンがメインのエスニックごはんにしました！

メインはタンドリーチキン。漬けて焼くだけで柔らかジューシーなチキンが完成です。

サブメニューはアサリの出汁をスッキリ味わうフォーと、揚げ春巻きはベトナム風に。

コク旨なアボカドと半熟卵のナムルを添えた、バラエティに富んだメニューを揃えました。

いつもと違うお料理は、作る人も食べる人も新鮮で楽しい♪

作ること、食べること、一緒に楽しみませんか？

※レッスン料金　5000円（税込）

②1月23日～３１日

「低糖質を知ろう！ちょっとお疲れ気味の胃腸に。美味しい低糖質プレートレッスン！」

☆低糖質ロールキャベツ

☆自家製厚揚げ　ニラダレ添え

☆栄養たっぷりヒジキのサラダ

☆焼き野菜の香り塩添え

☆おやつ　少しでも満足感大！きな粉飴

※抵糖質プレートではございますが、試食時にご飯、みそ汁はお出し致します＾＾

クリスマスにお正月、何かと糖分を摂りすぎてしまう機会が多い年末年始。

どんな物も「摂り過ぎる」、「制限し過ぎる」等、どちらかに偏るのではなく、バランスが大事だと思いますが、自分の中に引き出しがひとつでも多くある程、ご自身の身体と向き合った時「選択する事」ができますよね＾＾

そこで1月後半のレッスンは糖質が低い食材・調味料を使って作る、美味しい低糖質プレートレッスンを致します！

ちょっと身体が重く感じるな、、最近糖質取りすぎかも、、そんな時にいつもの献立に簡単に美味しく取り入れてもらえるレシピのご提案です＾＾

糖質が少ない食材・調味料のお話や、1日に必要とされる糖質の量の目安などのお話もしながらレッスンを進めて行きます。

糖質を抑えながら美味しくなるコツ、低糖質のメニューを考える時のポイントもお伝え致します！

レシピには糖質量も記載しますので、日々のご飯作りに役立てて頂ければ幸いです。

毎日のごはんとご自身の身体に向き合って、美味しく楽しく新年をスタートしませんか？＾＾

※レッスン料金　5000円（税込）

☆定員　　　　4名様

☆レッスン日のご確認はこちらから→レッスンスケジュール

2022年12月レッスンはこちら👇

①12月2日～13日

年末年始のパーティーにも使える！柔らか牛すじシチューレッスン！

☆じっくりことこと。柔らか牛すじシチュー

☆おしゃれな一皿。ジェノベーゼパスタ

☆濃厚パプリカのファルシー 

☆塩麹リュスティック

☆デザート

メインはじっくり煮込んで柔らかトロトロ牛すじ肉のシチューです。少し時間はかかりますが、ことこと煮込む音を聞きながら作る時間も贅沢なひととき。

熱々シチューを頬張れば、冷えた体に染み渡る事間違いなしです。

パスタはジェノベーゼソースを作ります。自分で作ることができるようになると、いつでもフレッシュなソースが楽しめますよ。

パプリカのファルシー は濃厚なソースとパプリカの甘みが絶妙な美味しいさ。

日々のパンからは塩麹を使ったリュスティックが登場です。シチューとの相性も抜群ですよ！

寒さも本格的になる12月。慌ただしい時期ですが、1日、1年と頑張った自分に温かくて美味しい食卓を囲んで

心も体もホッとほぐしてみませんか？皆さんの食卓に笑顔がたくさん広がりますように！

※レッスン料金　6000円（税込）

②12月15日〜21日

はじめてさんでも大丈夫！手軽に楽しむおせちレッスン！

☆旨味たっぷり筑前煮

☆自家製鶏ハム

☆エビの旨煮

☆紅白なます

☆たたきごぼう

☆厚焼き卵

☆サツマイモのマーマレード煮

☆飾りかまぼこ

※写真には黒豆、いくら、数の子を合わせておりますが、レッスン時には内容が異なる場合がございます。ご了承頂けますと幸いです。

おせち作り、、手作りに挑戦したいけれどなんだか難しそう、、💦手間がかかって大変そう、、💦そんな印象をお持ちの方でも大丈夫！

作りやすい工程とボリュームでお家で手軽に楽しんで頂けるようなレシピのご提案です！

負担なく作りたい！今年は1品でも手作りに挑戦してみたい！という方にオススメです。

手作りおせちで新年を華やかに彩りませんか？＾＾お重に詰めるのももちろん素敵ですが、レッスンではみなさんにお皿盛りを楽しんで頂きます。

2023年も皆さんにとって幸多き一年になりますように。。お待ちしております。

※レッスン料金　5000円（税込）

2022年11月レッスンはこちら👇

①11月1日〜8日

もう市販の素に頼らなくて大丈夫！旨辛麻婆豆腐レッスン！　　

2022年10月レッスンはこちら👇

①10月3日〜18日

我が家の味はこれで決まり！柔らか酢豚レッスン！　

☆柔らかジューシー酢豚

☆作りおきにも！具だくさん袋煮

☆秋の味覚。さつまいもおこわ

☆ほっとするおいしさ。豆乳湯豆腐

☆デザート

メインは酢豚です。お家で作るとかたくなりやすい豚肉を、ちょっとのアイデアで柔らかジューシーに仕上げて行きます。

今回はケチャップを使用しないタイプの本格的な味にしました。

副菜は具だくさんな袋煮。一晩置くことでより味が馴染んで美味しくなるので、作りおきにもオススメです♪

秋の味覚サツマイモはおこわに。湯豆腐は豆乳仕立てにしました。

どれも手軽にお家で楽しめるようにたくさんのアイデアを詰め込んでレッスン致します。

ぜひ「我が家の味！」を見つけにいらしてくださいね＾＾

尚、酢豚レッスンは「暮らしのオンラインショップ」ジャパレボさんとのコラボレッスンになります。

（詳しくはブログをご覧ください）

レッスンのご案内や進行などは今までと変わりませんのでご安心くださいね。

②10月20日〜28日

食欲の秋！ほっこり美味しい和んプレートレッスン！

☆お弁当、作りおきにもオススメ！魚の西京焼き

☆中まで味がしみしみな焼きおにぎり

☆旨味たっぷり卯の花

☆冷やしても美味しい！揚げ野菜の煮浸し

☆栄養満点！具だくさんの豚汁

☆おやつ

メインの西京焼きはお弁当、作りおきにも使える便利な一品。焼き魚のレパートリーを増やしたい方、必見です！焼きおにぎりはポイントを押さえて美味しく焼き上げましょう。

卯の花は定番だからこそ、覚えておくと永く使えて重宝すること間違いなしです。揚げ野菜の煮浸しは、野菜の美味しさを存分に味わいましょう。汁物は具沢山で栄養満点！な豚汁を。

決して派手さはないですが、しみじみ美味しいな。。と思える和んプレートのご提案です。

夏も終わりを迎え、ご飯が益々美味しく感じられる季節が訪れますね。

ほっこり、しみじみと＾＾

ぜひお待ちしております！

※レッスン料金　5000円（税込）